Seneste indlæg

Focaccia med brombær, ost, valnødder og honning

Focaccia med brombær, ost, valnødder og honning

Dette skønne og smagfulde brød blev tryllet frem i forgårs, efter at jeg havde taget billeder af den lækreste, nyslyngede honning. Da jeg pakkede ost, honning og valnødder væk, gik det op for mig, at det ville være suverænt som et madbrød. Brombærrene tilfører brødet 

Lammecurry

Lammecurry

Sommervejret er sat på pause i denne weekend, så det kunne sagtens være nu, at du skal forkæle dig og familien selv med en god, varmtkrydret curry. Du kan selv spice den yderligere op med lidt chili eller cayennepeber. Men selv er jeg ikke til 

Anderillette

Anderillette

Jeg har som tidligere skrevet lavet et samarbejde med Jyske Raavarer, som er en del af Dan Duck. De har så mange sjove og spændende produkter i deres forretning og jeg har fået lov til at slå mig løs med dem. Denne opskrift er så 

Porresuppe med flødeost og røgede mandler

Porresuppe med flødeost og røgede mandler

Denne suppe er både nem at lave, billig i råvarer og super lækker. Jeg havde min søn med i køkkenet til at lave suppen og opskriften er en rigtig god opskrift at starte med for en nybegynder. Dog skal suppen blendes af en voksen.

Sildesalat med rødbede

Sildesalat med rødbede

Ligesom Lillys ørredsalat, er denne sildesalat også en favorit på mit frokostbord. Generelt er jeg bare glad for både fisk og pålægssalater på mit friskbagte rugbrød. Så dette er jo en perfekt kombination af begge dele. Jeg bruger en smule pasta i mine pålægssalater med 

Andeleverpatè

Andeleverpatè

I samarbejde med Jyske Raavarer Indmad er i min verden et ret overset produkt, som vi ikke får spist så meget af i de danske hjem. Det er en skam, for det er både velsmagende, sundt og tilmed en billig råvare. I samarbejde med Jyske 

Pariserbøf

Pariserbøf

Da jeg var barn fik vi af og til pariserbøf til aftensmad og jeg elskede det. Som børn fik vi ikke serveret den med det traditionelle tilbehør – men fik blot lov til at spise ketchup til. Idag foretrækker jeg nu altså den klassiske model 

Kylling og hvide asparges i cremet sauce & sprødt skind

Kylling og hvide asparges i cremet sauce & sprødt skind

I samarbejde med Jyske Raavarer Jeg har fået lov til at lege lidt med nogle spændende produkter fra den hyggelige, lokale forretning Jyske Raavarer. Her finder du skønne lokale produkter så som øl, æblemost, marmelader, oksekød og deres egne økologiske andeprodukter. De som følger mig 

Grillet grøntsagssalat

Grillet grøntsagssalat

Denne salat er et fast indslag på mit tapasbord. De bløde, grillede grøntsager som bliver vendt med en skøn honningvinaigrette og friske krydderurter, passer perfekt til smagfulde oste og salte, tørrede stykker skinke.

Cote De Boeuf med pebersauce

Cote De Boeuf med pebersauce

Hjemme hos os elsker vi at få en god bøf. Jeg er selv ret vild med fedtmarmorerede bøffer, da jeg synes at der sidder så meget lækker smag i fedtmarmoreringen. Denne aften lavede vi en skøn pebersauce med grønne Madagaskar peberkorn til bøffen. Saucen gav