Lammecurry

Lammecurry

Sommervejret er sat på pause i denne weekend, så det kunne sagtens være nu, at du skal forkæle dig og familien selv med en god, varmtkrydret curry. Du kan selv spice den yderligere op med lidt chili eller cayennepeber. Men selv er jeg ikke til 

Porresuppe med flødeost og røgede mandler

Porresuppe med flødeost og røgede mandler

Denne suppe er både nem at lave, billig i råvarer og super lækker. Jeg havde min søn med i køkkenet til at lave suppen og opskriften er en rigtig god opskrift at starte med for en nybegynder. Dog skal suppen blendes af en voksen.

Pariserbøf

Pariserbøf

Da jeg var barn fik vi af og til pariserbøf til aftensmad og jeg elskede det. Som børn fik vi ikke serveret den med det traditionelle tilbehør – men fik blot lov til at spise ketchup til. Idag foretrækker jeg nu altså den klassiske model 

Kylling og hvide asparges i cremet sauce & sprødt skind

Kylling og hvide asparges i cremet sauce & sprødt skind

I samarbejde med Jyske Raavarer Jeg har fået lov til at lege lidt med nogle spændende produkter fra den hyggelige, lokale forretning Jyske Raavarer. Her finder du skønne lokale produkter så som øl, æblemost, marmelader, oksekød og deres egne økologiske andeprodukter. De som følger mig 

Cote De Boeuf med pebersauce

Cote De Boeuf med pebersauce

Hjemme hos os elsker vi at få en god bøf. Jeg er selv ret vild med fedtmarmorerede bøffer, da jeg synes at der sidder så meget lækker smag i fedtmarmoreringen. Denne aften lavede vi en skøn pebersauce med grønne Madagaskar peberkorn til bøffen. Saucen gav 

Citronpasta

Citronpasta

Denne citronpasta stiftede jeg første gang bekendtskab med tilbage i slutningen af 2016. Vi fejrede nytår i Rom sammen et par gode venner, og vi fik spist pasta, pizza og gelato i stor stil. Den restaurant som endte med at blive vores favorit var Sette 

Broccoligratin

Broccoligratin

Gratin er sådan en hadeting fra min barndom. Jeg forbinder den med udkogte grøntsager fra frost. Men sådan behøver gratin slet ikke at være. Blomkålsgratin må være en klassiker i mange danske hjem, men jeg er igen lidt på tværs, for jeg bryder mig ikke 

Ostesuppe med comtè

Ostesuppe med comtè

Denne omgang af madbloggerudfordringen handler om nytårsmaden og hjemme hos os står menuen på mad inspireret af Disney tegnefilm. Vi skal nemlig bare være os selv, vores 3 sammenbragte børn og børnenes faster, som er ligeså tosset med Disney film som vi selv er. Min 

Speltotto med æbleflæsk og hasselnødder

Speltotto med æbleflæsk og hasselnødder

Det er igen blevet efterår og dermed også sæson for æbler… og hyggemad. Igår aftes lavede jeg denne speltotto som blev toppet op med en af mine absolutte efterårsfavoritter – æbleflæsk. Speltottoen var fed og cremet og modspillet var de sprøde bacontern og de syrlige, 

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Jeg elsker at trylle madrester om til lækre og spændende alternativer i forhold til blot at smide dem i skraldespanden. Faktisk tror jeg at mange familier kunne spare både penge og tid i hverdagen, hvis de blev bedre til at udnytte deres madrester. Så sent