Vegetarburger med sprød aubergine og citronmayo

Vegetarburger med sprød aubergine og citronmayo

Vi har en svaghed for burgere herhjemme – altså hjemmelavede burgere. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige slags kød, fyld og dressinger. Denne vegetarburger har stået på min blogprojektliste i et stykke tid efterhånden og da jeg kom forbi nogle super flotte portobellosvampe den anden 

Porchettasandwich

Porchettasandwich

Som jeg skrev i mit indlæg der omhandlede porchetta, så laver jeg bevidst for meget af dette stykke kød, ene og alene for at have nok til at kunne lave denne dejlige sandwich. Der er så meget smag i både kød, dressing og de syltede 

Burger med grøn peberfrugtrelish og kandiseret bacon

Burger med grøn peberfrugtrelish og kandiseret bacon

Jeg finder rigtig meget inspiration til min madlavning og mine opskrifter, ved at følge forskellige madprogrammer i fjernsynet. Et af de mere usunde, og af og til groteske af slagsen er serien “United States of Bacon” på Discovery Channel, hvor der sættes fokus på spisesteder 

Burger med kyllingeoverlår og chutney

Burger med kyllingeoverlår og chutney

Da jeg forleden fik lavet stikkelsbærchutney, var det bl.a. med henblik på at bruge den i denne burger. Jeg var meget spændt på kombinationen af den sød/syrlige chutney, den sprøde og salte kylling samt den fede mayonnaise. Det var en perfekt kombination og ideén med 

Kyllingeburger med ærtepesto

Kyllingeburger med ærtepesto

Jeg har igår bestået min svendeprøve med 2 12-taller og et 10-tal. Det er skønt at være på den anden side af eksamen, og nu vil jeg glæde mig til at holde en dejlig lang sommerferie. Min opgave omhandlede børn på julemærkehjem og hovedretten i 

Ribbensandwich med hjemmelavet rødkål

Ribbensandwich med hjemmelavet rødkål

Ribbensandwich er bare altid et hit i min verden. Det skal bare ikke være de der friturestegte stykker flæsk i en papbolle, som man får serveret på grillbarer osv. Prøv at tænke på hvor godt det kunne være, hvis fastfood blev lavet med gode råvarer,