Anderillette

Anderillette

Jeg har som tidligere skrevet lavet et samarbejde med Jyske Raavarer, som er en del af Dan Duck. De har så mange sjove og spændende produkter i deres forretning og jeg har fået lov til at slå mig løs med dem. Denne opskrift er så 

Porresuppe med flødeost og røgede mandler

Porresuppe med flødeost og røgede mandler

Denne suppe er både nem at lave, billig i råvarer og super lækker. Jeg havde min søn med i køkkenet til at lave suppen og opskriften er en rigtig god opskrift at starte med for en nybegynder. Dog skal suppen blendes af en voksen.

Andeleverpatè

Andeleverpatè

I samarbejde med Jyske Raavarer Indmad er i min verden et ret overset produkt, som vi ikke får spist så meget af i de danske hjem. Det er en skam, for det er både velsmagende, sundt og tilmed en billig råvare. I samarbejde med Jyske 

Kylling og hvide asparges i cremet sauce & sprødt skind

Kylling og hvide asparges i cremet sauce & sprødt skind

I samarbejde med Jyske Raavarer Jeg har fået lov til at lege lidt med nogle spændende produkter fra den hyggelige, lokale forretning Jyske Raavarer. Her finder du skønne lokale produkter så som øl, æblemost, marmelader, oksekød og deres egne økologiske andeprodukter. De som følger mig 

Hønsesalat med bacon og syltede rødløg

Hønsesalat med bacon og syltede rødløg

Jeg elsker hønsesalat! Jeg elsker det på rugbrød, i croissanter, med brød til og selvfølgelig i 70´er retroudgaven, hvor den serveres på en ananasring. Her er den dog serveret som en klassisk håndmad på rugbrød.

Ølvafler med stenbiderrogn

Ølvafler med stenbiderrogn

Det er sæson for stenbiderrogn og sammen med disse vafler udgør de en simpel, men meget velsmagende forret eller snack. Server evt. en Geuze eller en anden syrlig øl til retten.

Ostesuppe med comtè

Ostesuppe med comtè

Denne omgang af madbloggerudfordringen handler om nytårsmaden og hjemme hos os står menuen på mad inspireret af Disney tegnefilm. Vi skal nemlig bare være os selv, vores 3 sammenbragte børn og børnenes faster, som er ligeså tosset med Disney film som vi selv er. Min 

Gedeostehapsere med rosmarin og paradisæblegele

Gedeostehapsere med rosmarin og paradisæblegele

Disse fantastiske små hapsere med gedeost bliver serveret en del gange i løbet af et år, hjemme hos os. For det første er de simpelthen bare så lækre og for det andet, så er de ufatteligt simple at lave. Ofte når jeg serverer dem som 

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Jeg elsker at trylle madrester om til lækre og spændende alternativer i forhold til blot at smide dem i skraldespanden. Faktisk tror jeg at mange familier kunne spare både penge og tid i hverdagen, hvis de blev bedre til at udnytte deres madrester. Så sent 

Caesar salad med kylling

Caesar salad med kylling

Min kæreste har igennem et stykke tid efterlyst caesar salad på menuen til aften. Så i fredags – på en ganske børnefri aften, fik jeg endelig lavet en skøn caesar salad til os. Salaten er egentlig ret simpel og består faktisk bare af romainesalat, parmesanost,