Seneste indlæg

Sildesalat med rødbede

Sildesalat med rødbede

Ligesom Lillys ørredsalat, er denne sildesalat med rødbede også en favorit på mit frokostbord. Generelt er jeg bare glad for både fisk og pålægssalater på mit friskbagte rugbrød. Så dette er jo en perfekt kombination af begge dele. Jeg bruger en smule pasta i mine 

Andeleverpatè

Andeleverpatè

Indmad er i min verden et ret overset produkt, som vi ikke får spist så meget af i de danske hjem. Det er en skam, for det er både velsmagende, sundt og tilmed en billig råvare. Bl.a andelever, som jeg har lavet denne skønne andeleverpatè 

Pariserbøf

Pariserbøf

Da jeg var barn fik vi af og til pariserbøf til aftensmad og jeg elskede det. Som børn fik vi ikke serveret den med det traditionelle tilbehør – men fik blot lov til at spise ketchup til. Idag foretrækker jeg nu altså den klassiske model 

Grillet grøntsagssalat

Grillet grøntsagssalat

Grillet grøntsagssalat er et fast indslag på mit tapasbord. De bløde, grillede grøntsager som bliver vendt med en skøn honningvinaigrette og friske krydderurter, passer perfekt til smagfulde oste og salte, tørrede stykker skinke.

Cote De Boeuf med pebersauce

Cote De Boeuf med pebersauce

Hjemme hos os elsker vi at få en god bøf. Jeg er selv ret vild med fedtmarmorerede bøffer, da jeg synes at der sidder så meget lækker smag i fedtmarmoreringen. Denne aften lavede vi en skøn Cote De Boeuf med pebersauce. Grønne Madagaskar peberkorn gav 

Citronpasta

Citronpasta

Denne citronpasta stiftede jeg første gang bekendtskab med tilbage i slutningen af 2016. Vi fejrede nytår i Rom sammen et par gode venner, og vi fik spist pasta, pizza og gelato i stor stil. Den restaurant som endte med at blive vores favorit var Sette 

Ramsløgsmør med citron

Ramsløgsmør med citron

Det er igen sæson for ramsløg. Faktisk kom sæsonen noget tidligere i år pga. den milde vinter. Jeg elsker ramsløg! De kan peppe de fleste retter op med en meget lille indsats, de er ganske gratis hvis man ved hvor man kan plukke dem og 

Broccoligratin

Broccoligratin

Gratin er sådan en hadeting fra min barndom. Jeg forbinder den med udkogte grøntsager fra frost. Men sådan behøver gratin slet ikke at være. Blomkålsgratin må være en klassiker i mange danske hjem, men jeg er igen lidt på tværs, for jeg bryder mig ikke 

Hønsesalat med bacon og syltede rødløg

Hønsesalat med bacon og syltede rødløg

Jeg elsker hønsesalat! Jeg elsker det på rugbrød, i croissanter, med brød til og selvfølgelig i 70´er retroudgaven, hvor den serveres på en ananasring. Her er den dog serveret som en klassisk håndmad på rugbrød.

Æg i kokotte

Æg i kokotte

Dette er den absolutte favorit ved vores morgenbord. Den bløde æggeblomme kombineret med knasende saltflager, varm fløde og rugbrød med iskoldt smør, er enormt lækkert.