Tag: Aftensmad

Lammecurry

Lammecurry

Sommervejret er sat på pause i denne weekend, så det kunne sagtens være nu, at du skal forkæle dig og familien selv med en god, varmtkrydret curry. Du kan selv spice den yderligere op med lidt chili eller cayennepeber. Men selv er jeg ikke til 

Pariserbøf

Pariserbøf

Da jeg var barn fik vi af og til pariserbøf til aftensmad og jeg elskede det. Som børn fik vi ikke serveret den med det traditionelle tilbehør – men fik blot lov til at spise ketchup til. Idag foretrækker jeg nu altså den klassiske model 

Citronpasta

Citronpasta

Denne citronpasta stiftede jeg første gang bekendtskab med tilbage i slutningen af 2016. Vi fejrede nytår i Rom sammen et par gode venner, og vi fik spist pasta, pizza og gelato i stor stil. Den restaurant som endte med at blive vores favorit var Sette 

Broccoligratin

Broccoligratin

Gratin er sådan en hadeting fra min barndom. Jeg forbinder den med udkogte grøntsager fra frost. Men sådan behøver gratin slet ikke at være. Blomkålsgratin må være en klassiker i mange danske hjem, men jeg er igen lidt på tværs, for jeg bryder mig ikke 

Ostesuppe med comtè

Ostesuppe med comtè

Denne omgang af madbloggerudfordringen handler om nytårsmaden og hjemme hos os står menuen på mad inspireret af Disney tegnefilm. Vi skal nemlig bare være os selv, vores 3 sammenbragte børn og børnenes faster, som er ligeså tosset med Disney film som vi selv er. Min 

Speltotto med æbleflæsk og hasselnødder

Speltotto med æbleflæsk og hasselnødder

Det er igen blevet efterår og dermed også sæson for æbler… og hyggemad. Igår aftes lavede jeg denne speltotto som blev toppet op med en af mine absolutte efterårsfavoritter – æbleflæsk. Speltottoen var fed og cremet og modspillet var de sprøde bacontern og de syrlige, 

Tomatsalat med melon, feta og persille

Tomatsalat med melon, feta og persille

Selvom sommeren i år ikke just har indbudt til grill og hygge på terrassen, så kan man stadig godt lave dejlig sommermad. Vi er så heldige at have en carport hvor vi kan grille hvis det regner eller hvis det blæser for meget på den 

Blomkålssalat med hindbær

Blomkålssalat med hindbær

Er du én af de mange mennesker som ikke bryder dig om tilberedt blomkål fordi det lugter lidt af prut? (ja, det gør det…. lidt) Lugten kan desværre afskrække os fra at spise denne fantastiske grøntsag, hvilket faktiske gælder for mange kåltyper. Hvis du ikke 

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Jeg elsker at trylle madrester om til lækre og spændende alternativer i forhold til blot at smide dem i skraldespanden. Faktisk tror jeg at mange familier kunne spare både penge og tid i hverdagen, hvis de blev bedre til at udnytte deres madrester. Så sent 

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Da jeg tog til Venedig sammen med kæresten for 1 år siden, var det mit første besøg i Italien og mit første bekendtskab med ægte italiensk madlavning. Vi tilbragte 3 fantastiske dage i byen og med undtagelse af en enkelt gang, formåede vi at undgå