Tag: Aftensmad

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Jeg elsker at trylle madrester om til lækre og spændende alternativer i forhold til blot at smide dem i skraldespanden. Faktisk tror jeg at mange familier kunne spare både penge og tid i hverdagen, hvis de blev bedre til at udnytte deres madrester. Så sent 

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Jeg smagte spaghetti al nero di seppia for første gang, da jeg for 1 år siden tog til Venedig sammen med min kæreste. Det var mit første besøg i Italien og mit første bekendtskab med ægte italiensk madlavning. Vi tilbragte 3 fantastiske dage i byen 

Caesar salad med kylling

Caesar salad med kylling

Min kæreste har igennem et stykke tid efterlyst caesar salad med kylling på menuen til aften. Så i fredags – på en ganske børnefri aften, fik jeg endelig lavet en skøn caesar salad til os. Salaten er egentlig ret simpel og består faktisk bare af 

Spansk kylling

Spansk kylling

Opskriften på spansk kylling er fra Jamie Olivers kogebog “Middag med Jamie”, har jeg lavet et utal af gange. Den er bare så forbistret god, og omend der er lidt tilløb til at få alting i bradepanden, så passer den bare sig selv efterfølgende i 

Kyllingepie

Kyllingepie

I dette indlæg har min kæreste Thorbjørn gæsteblogget om denne kyllingepie fra hans ungdom på en vestjysk efterskole. Han har serveret retten for mig og børnene et par gange og jeg kan love jer for, at vi alle bare knuselsker den.

Vegetarburger med aubergine og citronmayo

Vegetarburger med aubergine og citronmayo

Vi har en svaghed for burgere herhjemme – altså hjemmelavede burgere. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige slags kød, fyld og dressinger. Denne vegetarburger med aubergine og citronmayo har stået på min blogprojektliste i et stykke tid efterhånden og da jeg kom forbi nogle super 

Bloody Mary muslinger

Bloody Mary muslinger

Da vi imellem jul og nytår havde besøg af noget familie fra Sjælland, samlede vi familien til en nytårsbrunch. I den anledning havde jeg arrangeret at vi skulle drikke Bloody Mary, da jeg ikke selv havde stiftet bekendtskab med den “hotte” dame endnu. Desværre var 

Fish cakes

Fish cakes

Dette blogindlæg er et lille længselssuk mod lysere og varmere tider, for det er heldigvis der vi er på vej hen – mod forår og sommer. Disse fish cakes er en stor favorit på middagsbordet hos os, både for børn og voksne. 

Kartoffelsalat med rygeost

Kartoffelsalat med rygeost

Det har ikke rigtigt været sommer hvis ikke jeg har spist kartoffelsalat med nye danske kartofler. Her i nærheden af hvor jeg bor, hedder delikatessen Venø kartofler, og det er dem jeg sværger til. Husk at støtte de lokale producenter i jeres eget område.Denne kartoffelsalat 

Speltotto med Karl Johan og røget spæk

Speltotto med Karl Johan og røget spæk

Vi har så ufatteligt travlt i disse uger. Vi er i gang med at renovere et hus som vi gerne skulle flytte ind i til august. Men selvom man har travlt, skal man også huske at forkæle sig selv lidt. Så i går aftes, fik