Tag: Citron

Tunmousse

Tunmousse

Da jeg mødte min kæreste sidste år kom vi på et tidspunkt til at snakke om tunmousse. Jeg har altid sværget til Karolines Køkken udgaven med smør og creme fraiche, men Thorbjørn påstod hårdnakket at hans udgave med husblas var bedre. Jeg var meget skeptisk, 

Porchetta

Porchetta

Svinekød er for mig noget af det bedste kød at tilberede. Der er så meget smag i det og der er så mange forskellige udskæringer og forskellige anvendelses muligheder, så man kan rigtig eksperimentere. En ret som jeg er helt tosset med er den italienske 

Østers

Østers

Vi havde igår aftes besøg af min kærestes arbejdskollega Erik og hans kæreste Charlotte. Vi havde aftalt at vi skulle tage ud til en lokal strand for at hente østers op fra havbunden og derefter  tilberede dem derhjemme. Det var en fantastisk oplevelse at hente 

Citronmacarons

Citronmacarons

Idag var Victor og jeg på besøg på min mosters arbejde, et plejehjem. Vi medbragte hjemmebagt kage til de søde damer, og Victor fik charmeret hele bundtet. Her får i lige opskriften på de lækre citronmacarons vi medbragte.