Tag: Farmors Køkken

Citronfromage med rålakrids

Citronfromage med rålakrids

Citronfromage er for mig en af de allerbedste desserter der findes. Den er frisk og let og så bringer den dejlige minder frem fra diverse familiemiddage, fødselsdage mv.  Min farmor lavede den bedste citronfromage i denne verden og desværre har jeg endnu ikke formået at 

Hindbærroulade

Hindbærroulade

I fredags lavede jeg denne fine hindbærroulade til en kop eftermiddagskaffe. Hindbærroulade er for mig en tur ned ad barndommens gade – jeg har nemlig spist ret så mange portioner af denne kage hos min farmor da jeg var lille, som teenager og for såvidt 

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Jeg elsker simpelthen tarteletter! Specielt serveret med høns i asparges – det er “comfort food” når det er allerbedst. Jeg har længe gået og leget med tanken om at lave min egen butterdej, og derefter bruge den til at lave bl.a. tarteletter og da jeg 

Farmors forlorne hare

Farmors forlorne hare

Idag ville min kære farmor være fyldt 90 år. Så til ære for hende får i her hendes opskrift på en af mine livretter som barn og som jeg elskede at hun lavede til mig. Hun brugte Frk. Jensens opskrift, og jeg blev derfor enormt 

Kikskage

Kikskage

Jeg har virkelig fået trådt lidt i mine barnesko igen, med denne opskrift. Hold op hvor den bringer minder frem. Der er dog den forskel at denne opskrift ikke er med palmin eller æg, men istedet er med mørk chokolade og kondenseret mælk. Jeg må 

Øllebrød med flødeskum

Øllebrød med flødeskum

Det simple er mange gange det bedste. Denne ret må siges at være netop dette. Rugbrød, vand, hvidtøl og brun farin er de 4 ingredienser som indgår og du skal nærmest bare røre i gryden af og til. Jeg tror at mange har et anstrengt 

Farmors klejner

Farmors klejner

Julen er for mange en glædelig tid, men for andre en smertelig tid, hvor vi savner dem som ikke er her mere. Min farmor døde for 3 år siden og specielt i juletiden bliver jeg en smule sentimental når jeg tænker på hende. Jeg ønsker 

Risengrød og klatkager

Risengrød og klatkager

Når vi spiser risengrød, er der som regel altid en lille rest tilovers. Den rest bliver af og til brugt til klatkager. De er supergode som hyggemorgenmad på de dage i efteråret og vinteren hvor det rigtig rusker i træerne – et rigtig godt alternativ 

Hotdogs med sommersalat

Hotdogs med sommersalat

Det lyder mærkeligt, men det smager altså godt. Dette er en hotdog min farmor fandt på og min kusine Louise og jeg har tit diskuteret hvor hun mon fik den idé fra. Måske er min kusine og jeg de eneste som rigtigt satte pris på denne hotdog – men pyt! Jeg elsker 

Agurkesalat

Agurkesalat

Denne uges madplan hedder fastfood. Ikke den usunde “gyldne måge” fastfood, men den gode, hjemmelavede slags. I aften stod den på burgers, med lækre, bløde burgerboller og syrlig, hjemmelavet agurkesalat.