Tag: Frokost

Sildesalat med rødbede

Sildesalat med rødbede

Ligesom Lillys ørredsalat, er denne sildesalat også en favorit på mit frokostbord. Generelt er jeg bare glad for både fisk og pålægssalater på mit friskbagte rugbrød. Så dette er jo en perfekt kombination af begge dele. Jeg bruger en smule pasta i mine pålægssalater med 

Andeleverpatè

Andeleverpatè

I samarbejde med Jyske Raavarer Indmad er i min verden et ret overset produkt, som vi ikke får spist så meget af i de danske hjem. Det er en skam, for det er både velsmagende, sundt og tilmed en billig råvare. I samarbejde med Jyske 

Pariserbøf

Pariserbøf

Da jeg var barn fik vi af og til pariserbøf til aftensmad og jeg elskede det. Som børn fik vi ikke serveret den med det traditionelle tilbehør – men fik blot lov til at spise ketchup til. Idag foretrækker jeg nu altså den klassiske model 

Hønsesalat med bacon og syltede rødløg

Hønsesalat med bacon og syltede rødløg

Jeg elsker hønsesalat! Jeg elsker det på rugbrød, i croissanter, med brød til og selvfølgelig i 70´er retroudgaven, hvor den serveres på en ananasring. Her er den dog serveret som en klassisk håndmad på rugbrød.

Kyllingeleverpatê og rødløgskompot med tripel

Kyllingeleverpatê og rødløgskompot med tripel

Jeg elsker at få stillet et en opgave! Så da Ole Madsen fra Ølentusiasten spurgte om ikke jeg kunne lave en opskrift på en patê hvori der indgik øl som en af ingredienserne, så var svaret selvfølgelig JA. Denne patê er fed og cremet. Derfor 

Hjemmelavet karrysalat med æble

Hjemmelavet karrysalat med æble

Denne opskrift har ligget og ventet på at blive smidt på bloggen siden jul. Så blev det påske og nu trøster jeg mig med at man sagtens kan spise sild og karrysalat hele året rundt, for ellers er min timing bare enormt dårlig. Jeg er 

Det skønneste hjemmelavede surdejsrugbrød

Det skønneste hjemmelavede surdejsrugbrød

Jeg har i nogle år kæmpet med at bage et godt, groft surdejsrugbrød som ikke faldt sammen og blev klæg. Jeg har prøvet et utal af forskellige opskrifter og resultatet blev altid det samme… Et flot hævet rugbrød når det blev sat i ovnen og 

Tomatsalat med melon, feta og persille

Tomatsalat med melon, feta og persille

Selvom sommeren i år ikke just har indbudt til grill og hygge på terrassen, så kan man stadig godt lave dejlig sommermad. Vi er så heldige at have en carport hvor vi kan grille hvis det regner eller hvis det blæser for meget på den 

Blomkålssalat med hindbær

Blomkålssalat med hindbær

Er du én af de mange mennesker som ikke bryder dig om tilberedt blomkål fordi det lugter lidt af prut? (ja, det gør det…. lidt) Lugten kan desværre afskrække os fra at spise denne fantastiske grøntsag, hvilket faktiske gælder for mange kåltyper. Hvis du ikke 

Caesar salad med kylling

Caesar salad med kylling

Min kæreste har igennem et stykke tid efterlyst caesar salad på menuen til aften. Så i fredags – på en ganske børnefri aften, fik jeg endelig lavet en skøn caesar salad til os. Salaten er egentlig ret simpel og består faktisk bare af romainesalat, parmesanost,