Tag: Kager

Smørkage

Smørkage

Engang imellem kommer jeg pludseligt i tanke om en ret, et brød eller i dette tilfælde, denne smørkage, som jeg engang bagte i folkeskolen (ja, det er ved at være nogle år siden)Jeg husker bare at jeg var vildt stolt over at jeg rent faktisk 

Banougat muffins

Banougat muffins

Hvis der er et emne i vores fødevaredebat som jeg er ret glad for, så er det madspild. Jeg læste fornylig en artikel der omhandlede danske familiers manglende evne til “at holde hus”, hvilket i sidste ende både gik ud over økonomi og madspild. Jeg 

Banoffee Pie

Banoffee Pie

Her efter jul havde jeg nogle dejrester fra småkager til at ligge i fryseren. Blandt andet en rest fra Oma Kräges julesmåkager, som er nogle af børnenes yndlingskager at bage. Jeg brugte dejen til at bage små mørdejskaller og et par minitærtebunde. Alt sammen med 

Kyskager

Kyskager

Idag fik jeg lyst til at eksperimentere med et par æggehvider som jeg havde tilovers. Det blev til disse fine kyskager, der trods ligheden, ikke smager som de købe kyskager jeg er vokset op med. Marengsportionen blev nemlig delt i 2 og smagt til med 

Squashkage med stikkelsbærkompot

Squashkage med stikkelsbærkompot

Vi knokler bare derudaf lige i øjeblikket. Selv sommerferien er inddraget til husprojektet, så vi kan blive klar til den store flyttedag om 14 dages tid. Men der skal også være tid til lidt hygge… Så i dag får i opskriften på denne herlige squashkage 

Hvide chokoladekager og ribssorbet med hyldeblomst

Hvide chokoladekager og ribssorbet med hyldeblomst

Disse hvide chokoladekager og ribssorbet med hyldeblomst, blev mit bidrag til madbloggerudfordringen 3. Jeg valgte den søde udfordring, hvor man skulle lave en dessert ud fra 3 ingredienser som skulle indgå i retten; bær, chokolade og spiselige blomster. Mine valgte råvarer blev; ribs fra fryseren, 

Nektarintærte med mandelfyld

Nektarintærte med mandelfyld

Da jeg den anden dag skulle have besøg af min dejlige veninde Birgitte, havde jeg bestemt mig for at forkæle hende med denne nektarintærte med mandelfyld til dessert. Jeg prøvede for en del år siden at bage en blommetærte fra Jamie Olivers kogebog “Jamies Køkken”. 

Butterscotch brownie med hindbærmousse

Butterscotch brownie med hindbærmousse

Så blev det endelig påskeferie… Dejligt! Glæder mig til at hygge med familien, tage på kærestetur med kæresten og i det hele taget bare slappe lidt af og tage en pause fra hverdagen. Jeg havde i anledning af påskeferien medbragt denne butterscotch brownie med hindbærmousse 

Fastelavnsboller

Fastelavnsboller

Det er lige nu tiden, hvor der skal bages fastelavnsboller. De kan varieres både i forhold til dejtypen de bages af, fløde eller creme, hindbær eller svesker osv. osv.Her har jeg bagt en gammeldags, cremefyldt fastelavnsbolle af en gærdej. Derefter fyldte jeg fastelavnsbollen med en 

Oma Kräges julesmåkager

Oma Kräges julesmåkager

For en del år siden efterhånden, lavede min kusine Malene disse småkager til jul – Oma Kräges julesmåkager. Opskriften stammer fra svigerfamilien i Tyskland og jeg bliver nærmest barnligt glad ved tanken om disse fint pyntede småkager. Det specielle ved disse småkager er, at de